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肉鸡屠宰饲养和管理的内容 

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    肉鸡屠宰前的饲养管理和卫生鸡肉的质量卫生除加工工艺,和其自身的饲养卫生、运输和管理卫生有很大关系。具体的要求有以下几点:dy2013.11

     1.在种鸡场、孵化场、饲养场制定严格的卫生措施,保持适当间隔性距离,防止鼠类昆虫类的侵入,搞好个人环境卫生、鸡舍的消毒极为重要。

     2.运输时避免阳光直射和外伤,笼内装鸡数应适量不要堆积一起,注意通风。不要在高温或恶劣的天气情况下运输。利用夜间抓鸡装运可减少鸡只挣扎。

     3.运鸡车辆应彻底消毒。

     4.宰杀间应着专用的服装,每批宰杀后要都要及时打扫干净,严格清洗消毒。



文章来源于http://www.longhaimuye.net/

 
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